¢Æ ÆÈ¡¤¹æ¡¤¹Ì¡¤ÀÎ ¹Îµé·¹
[¹ÚűձâÀÚ]
²ÉÀº ¼ú, ÀÙÀº ¼ºÀκ´ ¾àÀç·Î »Ñ¸®´Â ÈǸ¢ÇÑ °£±â´É °³¼±Á¦
º½ÀÇ µéÀ» °ö°Ô Àå½ÄÇÏ´Â ¹Îµé·¹. ÀÌ ±¹È°ú ½Ä¹°À» °¡¸®Å°´Â ¿µ¾î ´Ü¾î 'dandelion'Àº '»çÀÚÀÇ ÀÌ»¡'À̶õ ¶æÀÌ´Ù. Åé´Ï °°Àº ÀÙÀÌ ±×°ÍÀ» ¿¬»ó½ÃÄ׳ª º¸´Ù. º¸Åë »ç¶÷¿¡°Ô ¹Îµé·¹´Â ¾ß»ýÈÁö¸¸ °Ç° Àü¹®°¡¿¡°Õ ¾àÃÊ´Ù.
¹Îµé·¹´Â ¹ö¸± °Ô ¾ø´Ù. ²ÉÀº º½¿¡ µû¼ ÇâÃë°¡ µ¶Æ¯ÇÑ ¼úÀ» ´ã±Ù´Ù. ÀÙÀº ºñŸ¹Î.¹Ì³×¶öÀÌ Ç³ºÎÇÑ °Ç° ½ÄÇ°ÀÌ´Ù. ÀÙ¿¡ µç º£Å¸ Ä«·ÎƾÀº À¯ÇØ»ê¼Ò¸¦ Á¦°ÅÇØ ³ëÈ¿Í ¼ºÀκ´À» ¸·¾ÆÁÖ´Â Ç×»êÈ ¹°ÁúÀÌ´Ù. ºñŸ¹Î A´Â ¾ß¸ÍÁõÀ» ¿¹¹æÇÏ°í, ¸é¿ª·ÂÀ» ³ôÀδÙ. ºñŸ¹Î C´Â °¨±â µî °¨¿°¼º ÁúȯÀ» ¿¹¹æÇÏ°í »óó Ä¡À¯¸¦ ºü¸£°Ô µµ¿ÍÁØ´Ù. »À.Ä¡¾Æ °Ç°À» µ½°í Ç÷¾ÐÀ» Á¶ÀýÇØ ÁÖ´Â Ä®½· ÇÔ·®µµ 100g´ç 108§·¿¡ ´ÞÇÑ´Ù. ºóÇ÷À» ¿¹¹æÇϴ öºÐµµ Á¦¹ý µé¾î ÀÖ´Ù.
¶Ç ÀÙÀ» ¸ÔÀ¸¸é ¼Òº¯ º¸±â°¡ ½¬¿öÁø´Ù. È¿°ú´Â º´¿ø¿¡¼ ó¹æ¹ÞÀº ÀÌ´¢Á¦¿Í º° Â÷ÀÌ°¡ ¾øÀ» Á¤µµ´Ù. °Ô´Ù°¡ ¾à±¹¿¡¼ »ê ÀÌ´¢Á¦¿Í´Â ´Þ¸® Ä®·ýÀ» ¼Òº¯°ú ÇÔ²² ¸ö ¹ÛÀ¸·Î ¹èÃâ½ÃÅ°Áöµµ ¾Ê´Â´Ù.
¹Î°£¿¡¼± »ç¸¶±Í.°Ë¹ö¼¸À» Á¦°ÅÇÏ´Â µ¥µµ ÀÙÀ» ½è´Ù. ÀÙÀ» Â¥°Å³ª Áٱ⸦ ²ú¿© ¸¸µç ÁóÀ» ¼ÕµîÀ̳ª ¸ö¿¡ ³ »ç¸¶±Í¿¡ ÇÏ·ç µÎ¼¼ ¹ø¾¿ ¹®Áú·¯ ÁØ´Ù. °Ë¹ö¼¸À» ¾ø¾Ö´Â µ¥µµ È¿°ú°¡ ÀÖ´ÙÁö¸¸ ²Ï ¿À·£ ½Ã°£À» ¹ß¶ó¾ß ÇÑ´Ù.
»Ñ¸®´Â µ¿¼¾ç ¸ðµÎ¿¡¼ ¾àÀç·Î »ç¿ëÇØ ¿Ô´Ù.
²ÉÇDZâ Àü¿¡ Åë°·Î ¸»¸° ¹Îµé·¹ »Ñ¸®¸¦ Çѹ濡¼± Æ÷°ø¿µ(øäÍëçÈ)À̶ó ºÎ¸¥´Ù. À̸¦ ¿µ¶À» Ç®°í(ÇØ¿Á¦), Á¾±â¸¦ »èÀ̸ç, À§¸¦ Æ°Æ°ÇÏ°Ô ÇÏ´Â(°ÇÀ§Á¦) ¾àÀç·Î ½è´Ù.
»Ñ¸®´Â ÈǸ¢ÇÑ °£±â´É °³¼±Á¦´Ù. »Ñ¸®¿¡ µç Äݸ°Àº °£ ¿µ¾çÁ¦·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. µû¶ó¼ °£¿°, °£°æÈ, ´ã¼®À¸·Î °í»ýÇϰųª Ȳ´Þ Áõ¼¼°¡ ÀÖ´Â »ç¶÷¿¡°Ô ÃßõÇÒ ¸¸ÇÏ´Ù. ÀüÁÖ´ë ´ëüÀÇÇдëÇпø ¿ÀÈ«±Ù ±³¼ö´Â "²ú¿©¼ ½ÄÈù ¹° 2ÄÅ¿¡ ½Ì½ÌÇÑ ¹Îµé·¹ÀÙ, ÁÙ±â, »Ñ¸® 500gÀ» ³Ö°í ´Ù½Ã ¹°ÀÌ Àý¹ÝÀ¸·Î ÁÙ ¶§±îÁö °¡¿ÇØ ¾òÀº ¹°(Àß ¿©°úÇØ¾ß ÇÑ´Ù)À» ÇÏ·ç 6¹ø(Çѹø¿¡ 25§¢) ¸¶½Ã¶ó"°í ±ÇÇÑ´Ù. »Ñ¸®´Â ´ç´¢º´ Ä¡·á¿¡µµ À¯¿ëÇÏ´Ù. µ¿¹°½ÇÇè¿¡¼± ÀÌ´¸°À̶õ ¼ººÐÀÌ Ç÷´ç Á¶ÀýÀ» µ½´Â °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù. ¶Ç Å©·Î¾ÆƼ¾Æ ÀÚ±×·¹ºê´ëÇÐ ¿¬±¸ÆÀÀÌ ´ç´¢º´¿¡ °É¸° Áã 72 ¸¶¸®¿¡°Ô »Ñ¸® ÃßÃâ¹°À» Åõ¿©ÇÑ °á°ú Ç÷´çÀÌ ÇöÀúÈ÷ °¨¼ÒÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
À¯·´¿¡¼± ¿À·¡ÀüºÎÅÍ »Ñ¸®¸¦ °íÇ÷¾Ð Ä¡·á¿¡ ÀÌ¿ëÇØ ¿Ô´Ù. ¿©±â¼ Ç÷¾Ð°ÇÏ ¼ººÐÀº ¸¸´ÏÅçÀÌ´Ù.
¸ðÀ¯°¡ ºÎÁ·ÇÑ »ê¸ð¿¡°Ôµµ »Ñ¸®°¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù. ¸ðÀ¯¸¦ ¸¸µå´Â ÀÛ¿ëÀ» Çؼ´Ù.
È£Èí±â¿¡ ¿°ÁõÀÌ Àְųª È«¿ª, ÀÌÇϼ±¿°, ¼öµÎ µî Àü¿°º´¿¡ °É·È´Ù¸é »Ñ¸®¿Í ÀÙÀ» ³Ö¾î ¸¸µç ¹Îµé·¹Â÷°¡ À¯¿ëÇÏ´Ù. ¾àÂ÷·Î ¸¶½Ç ¶§´Â Åë°·Î ij ±×´Ã¿¡ ¸»¸° µÚ »Ñ¸® 5g, ÀÙ 10g Á¤µµ¸¦ 200§¢ÀÇ ¹°¿¡ ´Þ¿© ¸Ô´Â´Ù.
¹Îµé·¹´Â 3¿ù Áß¼ø¿¡¼ 5¿ù Áß¼ø±îÁö äÃëÇÑ °ÍÀÌ °¡Àå ÁÁ´Ù. º¸ÅëÀº ¾î¸° °ÍÀ» »Ñ¸®Â° ij³» ¹«ÃÄ ¸Ô°Å³ª »óÃß½Ó¿¡ °çµéÀÌ°í, µÈÀå±¹¿¡ ³Ö¾î ¸Ô±âµµ ÇÑ´Ù.
ÁÖÀÇÇÒ Á¡µµ ÀÖ´Ù. ±æ°¡³ª °í¼Óµµ·Î ÁÖº¯¿¡¼ ÀÚ¶õ °ÍÀº ¸ÔÁö ¾Ê´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ³³À̳ª ÀÚµ¿Â÷ ¹è±â ¹°ÁúÀÌ ´Ù·® µé¾îÀÖÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ¹çÀ̳ª Á¤¿ø ÁÖº¯¿¡¼ ÀÚ»ýÇÑ °Íµµ ÂòÂòÇÏ´Ù. Á¦ÃÊÁ¦°¡ ÀÜ·ùÇØ ÀÖÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÎÅͳݿ¡ Á¢¼ÓÇÏ¸é ¹Îµé·¹³ª ¹Îµé·¹Â÷¸¦ ±×¸® ¾î·ÆÁö ¾Ê°Ô ±¸ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
[½ÄÇ°ÀǾàÀü¹®±âÀÚ ¹ÚÅÂ±Õ - tkpark@joongang.co.kr]
t o p
|